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如何延長不銹鋼商用廚房設備中的冰柜使用壽命?

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如何延長不銹鋼商用廚房設備中的冰柜使用壽命?

發布日期:2018-11-12 作者: 點擊:

如何延長不銹鋼商用廚房設備中的冰柜使用壽命? 在食堂后廚當中是必不可少的一樣廚房設備,是否有方法能夠延長冰柜的使用壽命呢? 這樣對降低廚房設備的成本是很有幫助的一件事情。了解一下冰柜的結構就知道如何延長冰柜的使用壽命了。 



壓縮機和冷凝器是冰柜的重要組成部分,制冷全靠這兩個部分。在這兩個部分上,如果沾滿了灰塵和骯臟的污漬,那么就會導致冰柜的壽命縮短,冰箱的制冷效果逐漸變差。所以簡單的方法就是定期要檢修冷凝機和壓縮機,尤其是在過了很長時間,而不去清掃的情況下進行初步的清理,有助于提高冰柜的使用壽命。但是我們在清理冷凝器和壓縮機的時候要注意一下幾個注意事項。 


一,應定期進行清理。 清潔冰箱冰柜時要切斷電源,用比較軟的抹布蘸上清水或者洗滌劑輕輕的擦拭冰箱內部。不要將清潔劑留在冰箱內,要用清水進行擦拭和清除。 


二,為防止冰箱冷柜外側的涂層被損害,請不要用洗衣粉以及粉類的去污劑進行去污,比如滑石粉,洗衣粉等堿性的洗滌劑。 


三,冰柜內骯臟的污垢應該拆洗一下之后再用清潔劑或者水進行清洗,表面應該用干抹布進行擦拭。全部的冰柜清理完成之后將電源插好,檢測溫度控制器是否設置在正常的位置。 


不銹鋼商用廚房設備


其他幾個小竅門兒也能提高冰柜的使用壽命。比如定期為冰柜除霜。霜是在冰柜制冷過程中產生水的結晶。冰柜雙層的傳導熱性會很低。冰柜內的霜到達5mm的時候,冰柜的制冷效果就會下降將近20%左右。冰柜的霜越厚,制冷的效果就會逐漸變差,所以一定要為冰柜定期的清理霜,當然你可以選擇無霜的冰柜,但是無霜的冰柜也要定期進行清理和檢查。 



對不同的冰柜隔間之間如何合理安排使用。冷凍室內的溫度在零下18℃左右,可存放新鮮的或者是已經凍上的一些肉類,魚,家禽等等,也可以存放已經做好的食品,可以存放的時期,記住是三個月左右,超過這個期限一樣會造成食物的變質。冷凍室溫度為5℃左右。不會結冰不會凍上。主要放熟的食物隨時能夠吃的食物,存放的時間不超過一周。新鮮水果蔬菜可以放到其中,并且用保鮮膜包好。在冷藏室上部的冰溫保鮮室溫度為0°。存放海鮮,魚,鮮肉等不需要完全凍住的食物也可以放到其中,既保鮮又不凍,隨時可以取用。但是存放的時間也是在三天左右,如果不需要馬上吃,請放到冷凍室里。


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