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廚房肉類加工設備發展現狀

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廚房肉類加工設備發展現狀

發布日期:2019-01-07 作者: 點擊:

肉類加工機械的發展歷程,所取得的成績是顯著的。我國近200家制造廠能生產90%以上的肉類加工設備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調理食品、綜合利用等所有加工領域,而且所制造的不銹鋼商用廚房設備已開始接近國外同類產品。例如:斬拌機、鹽水注射機、真空灌腸機,連續式真空包裝機、油炸機等。這些設備在中國肉類工業中已起到了很大的作用,推動了肉類工業的發展。 

       


除了在國內銷售外,已有多家企業開始拓展海外市場。但是,我們不能因為我們的設備已在應用或已有部分出口就沾沾自喜,實際上我們的產品與歐美先進水平相比,還有很大的距離,這是我們肉類加工機械制造業需要正確面對的現實。

       


隨著肉類食品產業的發展,肉類深加工的比例在不斷增加,新的肉類加工廠也在不斷涌現,這些企業就需要投入大量的加工設備。另外,上個世紀八、九十年代購入的大批國外設備已趨于淘汰,需要更新。因此,國內市場對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。

 

   廚房設備生產廠家   


目前國內肉類加工五十強企業所使用的主要設備均為進口,隨著國內肉類機械制造業產品質量的提高,這些企業就會逐步采用國內的肉類機械,其需求額是很大的。從另一方面來說,大量進口設備對于肉類加工企業是一個沉重的包袱。因為固定資產的投入過大,將大大影響肉類產品的成本,使得企業在銷售上無競爭力。國內已有好些廠家在引進了較昂貴的設備后,由于無法消化,以致企業走下坡路而停業。有些尚在運轉的廠家,也由于固定資產折舊費用較高,使得企業無利潤可言。實際上肉類加工企業并不一定想從國外進口設備,如果我們肉類加工機械業所提供的產品能達到國外差不多的水準,相信他們肯定會優先考慮從國內購買。

       


近兩年來我國采購肉類加工設備的國外客商越來越多,我國出口肉類機械的制造廠家也逐漸增多。

       


歐洲的肉類加工機械是世界上先進的,但是隨著歐元的升值及“中國制造”國際地位的提高,越來越多的外商開始對我國的設備感興趣。盡管我們的肉類加工設備并不先進,但由于性能和質量已有不少提高,再則價格便宜,所以還是能吸引大多數的不發達國家的客商前來。我們的產品進入國際市場,這是必然的。但也要提醒我國的廚房設備生產廠家,我們代表的是“中國制造”。我國的很多產品在國際上得到了不好的名聲,其主要原因是國內行業自相壓價、粗制濫造等導致,終使得整個行業出口受損。


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關鍵詞:不銹鋼廚房設備廠,不銹鋼商用廚房設備,廚房設備生產廠家

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